第一卷：巴蜀燎原
其一、回鍋肉
回鍋肉炒蒜青蒼，琥珀光成郫醬香。
煸到燈窩初盞現，坐墩米辣帶紅霜。
家常味是還鄉路，麻辣魂縈舊瓦房。
巴蜀庖廚豪氣雅，一鍋煨盡水山茫。
第一卷：巴蜀燎原
其二、麻婆豆腐
肌雪朱砂顫點痕，金盔碎撒走龍文。
麻從舌底生雷霹，辣自喉頭起戰雲。
七尺男兒難淚下，三生魂魄賴烹欣。
庖廚有道稱儒將，豆腐無傷可鎮軍。
(2026.01.19)
第一卷：巴蜀燎原
其三、魚香肉絲
欲得魚香川菜魂，泡椒薑蒜煉元神。
肉絲滑潤如游鯉，蘭玉崩鮮似早春。
麻辣酸甜鹹味在，炒煸爆溜燜工陳。
尋常食物非凡品，妙手調來即上珍。
(2026.01.19)
第一卷：巴蜀燎原
其四、夫妻肺片
非肺非夫妻更真，牛心牛舌各呈珍。
紅油漫浸琉璃色，椒雨輕浮瑪瑙塵。
一片江湖山寨味，千般水土辣麻巡。
無名市井人皆曉，億萬驚呼讚嘆神。
(2026.01.19)
第一卷：巴蜀燎原
其五、宮保雞丁
荔枝甜美果中天，彈跳雞丁似撒錢。
五臟調和聞味至，三軍備火見神傳。
花生崩脆驚雷動，蔥段清甜化雨先。
此菜本非巴蜀有，入川方得大周全。
(2026.01.19)
第一卷：巴蜀燎原
其六、螞蟻上樹
肉末群居攀玉樹，粉絲似瀑掛雲天。
川郫豆瓣調金甲，青蒜苗蔥點翠鈿。
螞蟻登高觀景後，廚師亮相秀人前。
菜名莫道多戲謔，滋味其中勝佛筵。
(2026.01.19)
第一卷：巴蜀燎原
其七、擔擔麵
扁擔兩頭挑古今，銅鍋小灶煮浮沉。
菜芽雲撒星繁點，肉米香飄巷小深。
一碗能容天下味，千條自有地藏金。
麻從舌底層層起，辣在喉頭緩緩侵。
(2026.01.20)
第一卷：巴蜀燎原
其八、綿陽米粉
粉細如同散髮絲，湯濃恰似乳凝脂。
肉牛入味熬干軟，豌豆驚雷炸暴馳。
清爽紅油誰不愛，鮮香麻辣各相宜。
清晨一碗通經絡，終日精神俱在茲。
(2026.01.20)
第一卷：巴蜀燎原
其九、燈影牛肉
薄如蟬翼透燈人，紅亮晶瑩見月痕。
麻辣鮮香脆俱在，炒煸烘烤炸翻昏。
十三調料搬金甲，九轉功夫煉玉魂。
一片能消千萬念，夢回年少故鄉村。
(2026.01.20)
